Organização:
(outubro de 2009): SBCTA, Campinas “II Encontro
de Profissionais da Garantia da Qualidade”.
Organização
e palestras (outubro de 2009) - SBCTA, Campinas. “Curso:
Sistemas da Qualidade – dos Fundamentos à Certificação”
Palestra
(setembro 2009) - XXIII Semaneng (Unesp). “Boas Práticas
e Legislação para Serviços de Alimentação”
Palestra
(junho 2009) - IV Seminário de Aplicação
das Ferramentas de APPCC, PPHO e BPF. ITAL "Como
superar as dificuldades na implementação das
ferramentas da qualidade (BPF, HACCP e PPHO) no
contexto da ISO 22000".
Palestra
(outubro de 2008) - III Seminário de Aplicação
das Ferramentas de APPCC, PPHO e BPF. ITAL. “Estudo
de Caso: Implantação da ISO 22000 em Abatedouro
de Frango”
Aula
(setembro de 2008) - Colégio Técnico de Campinas. “ISO
9001”
Workshop
(agosto de 2008) - Semana Tecnológica do Cereal Chocotec.
ITAL. “ISO 22000”
Aula
(julho de 2008) - Unidade Laboratorial de Referência
de Microbiologia, ITAL “Medidas de Controle para Perigos
Microbiológicos na Indústria de alimentos”.
Palestra
(maio 2008) - 2º Seminário de Tecnologia de Biscoitos,
ITAL. “ISO 2200 na indústria de Biscoitos”.
Palestra
(outubro 2007) - II Seminário de Aplicação
das Ferramentas de APPCC, PPHO e BPF. ITAL “Estudo de
caso: auditorias como ferramenta de melhoria contínua
em restaurantes comerciais”
Palestra
(maio de 2007) - Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos. ESALQ,
Piracicaba. “ISO 22000”
Organização
e palestra (maio de 2007) “I Encontro dos Profissionais
da Garantia da Qualidade” – SBCTA, Campinas.
Curso
(março de 2007): Food Design, São Paulo: “ISO
22000 – Entendimento da Norma”.
Palestra
(novembro de 2006) - ITAL, Seminário de Aplicação
das Ferramentas de APPCC, PPHO e BPF. “Certificação
em HACCP – Uma conquista tangível”
Palestra
(maio de 2006) III Semana de Estudos da Área Química– FEAU-UNIMEP. “Atuação
do engenheiro de alimentos como consultor”.
Palestra
(maio de 2006). I Workshop Gestão da Segurança
e da Qualidade na Indústria de Alimentos Faculdade
de Zootecnia da USP. “Primeiros Passos na Implementação
de Programas de Segurança de Alimentos”.
Curso
(março de 2006) – SBCTA Campinas. “Gestão
da Segurança de Alimentos Segundo a ISO 22000”.
Palestra
(janeiro de 2006) - Sindicato das Indústrias de Massas
Alimentícias e Biscoitos no Estado de São Paulo. “Atualidades
em Segurança de Alimentos”.
Palestra
24ª Semalim (julho de 2005) – Unicamp. “Certificações
em Empresas de Alimentos: Diferencial ou Pré-requisito?”
Palestra
Semana da Nutrição (outubro de 2004) - Centro
Universitário Nossa Senhora do Patrocínio. “Regulamento
Técnico de Boas Práticas para Serviço
de Alimentação”.
Palestra
23ª Semalim (julho de 2004) – Unicamp. “5S:
O primeiro passo na implantação de programas
da qualidade”.
Palestra
VIII SASENAI (outubro de 2003) – Senai Campinas. “SAC
para micro e pequenas empresas”.
Entrevista
(agosto de 2003) Programa E-business - Rádio CBN -
FM 99,1. “Segurança de Alimentos".